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  • 細談錫盟牛羊肉的未來發展趨勢

    發布時間:2017-03-08 來源:蘇爾雅特

      

          實現從農牧民單一的種植、養殖、生態看護向生態生產生活良性循環的轉變。協調推進生產、加工、市場消費與服務三者的關系,不斷提升內蒙牛羊肉產業化經營水平和牛羊肉全產業整體發展水平,促進錫盟農牧業得到持續、穩定、健康的發展,實現優質高效和可持續良性發展,是不少業內人士給內蒙古牛羊肉供給側改革開出的良方。

      錫盟草原資源富饒獨特,錫盟牛羊肉走綠色、有機之路,實現優質優價,是錫盟牛羊肉供給側改革努力的方向。
      現今,內蒙古牛羊肉已經出現生產、加工、消費融合態勢,產業鏈在拉升,價值鏈和效益鏈在延長,如何把握產業發展出現的新形勢,通過供給側結構性改革,提升全要素生產率,實現優質優價?近年來,蘇爾雅特高度重視農產品市場體系和品牌化建設工作,在“抓好會展經濟、推進品牌建設、建設外銷窗口”方面取得了積極進展。每年積極組織企業參加“中國綠色食品博覽會”“中國國際有機食品博覽會”等國內外各種展會,為我省農牧業企業和農牧民
    專業合作社農畜產品“走出去”牽線搭橋。
      現在,蘇爾雅特采取“線上線下”并舉、實體虛擬一體的經營模式,為錫盟牛羊肉等農畜產品“走出去”提供服務。這些“窗口”采取政府扶持、企業經營、自我管理、自負盈虧,實行市場化運作的模式,向一線城市的消費者直接提供高原特色牛羊肉等農畜產品。
      現在的內蒙古,農牧產業結構在不斷優化,我們要實現從農牧民單一的種植、養殖、生態看護向生態生產生活良性循環的轉變,就要在埋頭苦干之前,先多抬頭看看市場需要什么,適時調整結構,轉變發展方式。
      這些年,供需形勢變化不小。需求側,量上變化整體不太明顯,更大的變化在結構上。人們生活水平越來越高,從追求吃飽到吃好,消費者對農產品質量安全的關切與日俱增。實際上,這是為內蒙古的牛羊肉產品提供了最好的市場。更好地發揮區域優勢,努力適應個性化、多樣化的消費需求,走中高端產業之路,實現牛羊肉產品優質優價,才能在優化產業結構上開辟新途徑。
      現在,錫盟的牛羊肉被很多一線城市消費者當作健康食品、減肥食品。因為現在大家漸漸知道,內蒙古牛羊肉味道鮮美,熱量較低,含蛋白量高。這種低脂肪優質肉制品越來越被外地市場認同。縱觀國內市場,如果從質上考量,高品質的農產品往往供不應求。這就為錫盟牛羊肉市場推廣提供了思路。我們需要分析市場需求,適應需求、引領需求、創造需求,著力加強牛羊肉供給側結構性改革,讓更加契合中高端消費者需求的錫盟牛羊肉引起市場關注。
      現在,我們在宣傳的時候,注重于推廣內蒙古牛羊肉的特性,比如我們有著“草原”“天然”“純凈”這些金字招牌,放眼國內國外,沒有一個地方能夠實現這種生態條件。錫盟的牛羊,屬于野生放養,其肥瘦適宜,肥而不膻、肉質爽滑、入口回味無窮,是羊肉中的佳品。通過精細分割、加工后的有機牛羊肉,價格會比較高,我們下一步如何發展有機食品?首先機畜牧業生產代表了未來畜牧產業的重要發展趨勢。當前,有機食品的發展面臨越來越好的制度環境,獲得越來越多的政策支持。內蒙古錫林浩特明確提出“三區一帶”
          農牧業發展戰略,提高農畜產品附加值,為有機食品產業的發展給出了明確的政策導向。在“三品一標”農產品發展方面,我們提出了“打造草原品牌,綠色牌,有機牌”,為“三品一標”農畜產品和有機食品產業的發展給出了明確的政策導向,并要求建立和完善有機
    畜產品管理體系和“從產地到餐桌全過程控制的能力”,積極培育有機產品市場,從而形成完整的有機產品生產銷售產業鏈,促進有機產業發展這一目標。
      我們需要尊重看不見的市場,通過建立和完善品牌標準體系,打造錫盟牛羊肉的好品牌、大品牌。把產前、產中和產后各環節納入標準化管理,實現內蒙牛羊肉的標準體系,強化對相關主體的行為監督,夯實發展的基礎,實現“龍頭企業+牧民+市場”生產經營模式,實現訂單牧業,讓錫盟的優質牛羊肉品牌發展壯大,才能最終實現企業和農戶共同富裕。

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